ブッシュ・ド・ノエル

先日の日曜日の午前中、婦人会の方々とブッシュ・ド・ノエル作りをしました。

夏にも同じメンバーさん達と、ピッツァ作りをし、すごく楽しいひと時を過ごさせて頂き

その時からもう、クリスマスはブッシュ・ド・ノエルを教えて～♪と頼まれていました（笑）

何を隠そう私・・・スポンジケーキが大の不得意（涙）

基本中の基本なのに、どうも苦手意識があり、うまくいかない・・・

いや、しかし、そんなことは言ってられない！

ブッシュ・ド・ノエルはスポンジが命のロールケーキが母体なのだ！

そこで私の友人Fちゃんに頼みの電話～

今まで食べたロールケーキの中で、彼女の抹茶ロールほど

美味しいと思った事がないほど、絶品のロールを作れる強い見方（笑）

しかし時間はあと一週間に迫り、Fちゃんも、家業が忙しく、やっと抜け出せても

本番の３日前・・・との事

そこで、とにかく一週間前から毎日毎日、まずは、自分でと練習を始めた（笑）

家族やスタッフは、毎日不出来なロールケーキを食べさせられてました。

色々なレシピで試すも、いまいち納得いくふんわりしっとり感には程遠く、

久々に悔しい思いを味わい、精進の毎日でした（笑）

そして、本番３日前、救世主Fちゃん現る～

彼女のレシピでやってみたけれど、食感は最高だけれど、うまくロールできない。

時間が刻々とせまっている・・

ガスオーブンと、電気の温度の違い、水分量、焼き時間・・・あれこれ考え

彼女が自宅で夜な夜な試してくれて、最強のレシピを夜中にメールしてくれたのでした。

翌日、それを試してみたら、これが最高の出来！！！本番前日。

このレシピは、Fちゃんロールと名づけ、もう殿堂入り！

本当に大感謝、そして沢山学んだ一週間でした。

スポンジケーキ深い、そしてやはり美味しい～

しばらくFちゃんの事は、ちゃん付けでは呼べず、神様と呼ぶつもりでいます（笑）

ありがとう～

参加された皆さんの、それぞれのブッシュ・ド・ノエルです。

ロール生地も、最高の出来！（拍手）素晴らしい～の連発の私でした。

思い思いにデコレーションを楽しみ、私が作ったケーキを皆で試食♪

会話も弾み、またまた今回も、大変楽しいひと時となりました。

もうロールケーキは、苦手意識なく、ささっと出来そうだし、

収穫の多い、ブッシュ・ド・ノエル講習会でした。