鯛が泳ぐ

昨日の夕飯、家族のリクエストでピザがいいなあ～と。よし美味いの作るよ～と張り切っていたら、知り合いのところから
鯛が泳いできましたそしてメニューにカルパッチョも加わり、急に豪華なイタリアンにトマトソースも家畑のトマト
でシンプルに。鯛が泳いでくると、ささっと出てくる武器の「ウロコ取りと出刃包丁」です。旦那はこの出刃包丁が大嫌い。
アメリカではサーベルみたいなフィレナイフを使うのですが、ヤッパリ魚には出刃！です、ハイ。魚さばきの下手な私が
さばくと骨に身が沢山ついたうしお汁が楽しめるので、ラッキーです
完成品は続きを～

 

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Mom's birthday!

我が家のジャガイモのマッシュ。。とカチャトーラ

畑で取れたズッキーニとトマトのソースと、母一番大好きカルボナーラ

小さい頃、印刷業を営む我が実家では、母はいつも忙しく、私は典型的なお婆ちゃん子でした。
でも、どんなに忙しくても、母は子供達3人の誕生日パーティーと、印刷屋にとって一番忙しい時期であるクリスマス
パーティは、必ずご馳走を作ってお祝いをしてくれました。そして何より楽しみで待ち遠しい家族のイベントでした。
結婚して両親と同居して、自分がご飯を作るようになってからは、毎年夏は、主人のツアーの手伝いをするために、アラスカ
で過ごしていたので、母の誕生日は父と二人で、特別お祝いするわけでもなく、ひっそり普通の日常だったわけです。
アラスカに行かない今年、母の誕生日は家族みんなで、母の好きなものだけを作り、しかも畑で取れた野菜をふんだんに
使ってパーティーをしました。
母は今年78歳、元気で沢山食べながらおしゃべりして、お祝いできる事に感謝しながらの楽しいひと時でした。