昼下がりの遅ランチ [料理]
先日の、この時期にはあまりにも寒い日曜日・・・・
皆で遅く起きて、朝食も好き勝手に好きな時間に、ゆっくりと食べました。
その後、どこに出かける予定もないので、久々にキッシュを作ってみました。
作り始めたのも遅かったので、出来た時勝負のランチに・・
そもそも、前日の夕飯の鮭が余ったことで、サーモンキッシュにと
思いついたので、一つは勿論、鮭と長ネギたっぷりのキッシュ
もう一つは、魚の嫌いな母も食べれるように、ベーコンとほうれん草
ササっと何気なく出来るようになりたいのだけれど、
生地を休めて、中身の具作って、卵液ザルでこしてと、結構手間がかかるので、
中々作らず~よっていつまでたっても、ササっと出来るようにはならない・・
でも、やっぱり生地がサクッとしてて、中身がリッチで
キッシュは美味しいなあ~と思いました。
また、作ろうと思うのですが、次回はいつになることやら・・・・
オマケのポテトサラダです。
いつもは、普通に色々キュウリやら、ハムやら、玉ねぎやらを入れて
マヨネーズと塩コショーで味付けるの巻ですが、
もう一つ今日は、アラスカ風も作りました。
パラピーニョのピクルスと、玉ねぎ、マヨネーズとマスタード
息子と夫一口食べて
「ひさびさ~この味のポテトサラダ~」と喜んでいました。
私達は、どっちの味もすきですが、
母は、ピクルス入りは、頑なに食べません!(笑)
2010-03-31 06:45
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コメント(6)
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美味しそう~!!
いいなぁ、キッシュは私にとって、買うものです。(^_^;)
たまにしか作らずとも、作れるのがすご~い!!
ホントに尊敬しちゃいます。
アラスカ風ポテトサラダもいいですね。
今度作ってみたいと思います。
by ヨイコのママ☆ (2010-03-31 06:54)
この辺で売ってない・・・(悲)
昔、学生時代東京に住んでたころ、グルメの義姉さんが上京すると、
時間あるけど、お金なしの私は、色々美味しい所に連れてって
貰ってました。嬉しかったっけ。
キッシュもその時始めて食べて、大感動!したのを鮮明に覚えてる。
感謝、義姉さん。これ読んでないだろうけど(笑)
by queensalmon (2010-03-31 09:17)
わ~これが噂のキッシュですね~
ランチでしかも家でこんなの食べられるなんて素敵~!
私もこんど作ってみよ~!
焼きたては美味しいだろうな~
お母様の好みって、ひょっとして、お兄様と似てますか?
嫌いなものは絶対食べないところも。
義姉さま。確かにグルメですよね~!
やっぱり昔からなんですね~!
私も、美味しいところ連れて行ってもらいました~
あ、でも、キッシュ初体験は「パリ」です。
う・ふ・ふ ♪
by Rika (2010-03-31 21:50)
Rikaさん、パリでキッシュか~裏切らない味なんだろうな~
確かに母の好み、頑な。兄と似てるかも・・・
夫の食べてるブランシリアルは、犬のエサ、雑穀米とかも絶対ダメ
天然酵母のパンも、ドッチリしてて苦手~
義姉さん、新婚当時、ばななライスとかも作ったりしたよ(笑)
普通のばななで作ったから、悪評だったけど・・・・
by queensalmon (2010-04-01 00:06)
「昼下がり~」っていうタイトルは、何だかフランスの香りがしますね。
と思いきや、サーモンキッシュや、ピクルス入りポテトサラダなんだもの、やっぱりアメリカ~ンな香り漂うランチタイムなんですね!素敵☆
私は、キッシュって言ったら、ほうれん草。ほうれん草って言ったら、ポパイ!
朝から連想ゲームでした。あらためて、おはよ~(笑)。
by ダイアナ (2010-04-01 07:33)
ダイアナさん、おはようございま~す♪
こんな昼下がりのランチは珍しい~イベントに近い・・・・
いつもじゃないですよ(笑)
このまえ、クラスで子供達に、ほうれん草という答えに、
ポパイの好みの野菜だよ、ホラ~と言ったら、
「なにそれ?」と言われてしまいました。
今の子ポパイを知らないのです・・・・
by queensalmon (2010-04-01 09:22)